農產品配送是指由專業的餐飲或送菜公司采用專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢，為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。

　　農產品物流是以農業產出物為對象,通過農產品產后加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環節,做到農產品保值增值,最終送到消費者手中。由于農產品本身特質,以及產銷地域廣闊分散的特點,對農產品物流規劃、方式和手段提出了比較高的要求,這個物流過程是農產品實現市場價值的關鍵環節。

　　圓白菜形態特征

　　二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色?；~多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝，具莖生葉。

　　基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30厘米。頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒;上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，長8-13.5厘米，寬3.5-7厘米，基部抱莖;最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。

　　總狀花序頂生及腋生;花淡黃色，直徑2-2.5厘米;花梗長7-15毫米;萼片直立，線狀長圓形，長5-7毫米;花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，長13-15毫米，脈紋顯明，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，長6-9厘米，寬4-5毫米，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形，長6-10毫米;果梗粗，直立開展，長2.5-3.5厘米。種子球形，直徑1.5-2毫米，棕色?；ㄆ?月，果期5月。

　　圓白菜繁殖方法

　　圓白菜采用種子播種進行繁殖，播種方法如下：

　　種子處理：為防種子帶有病菌，播種前用多菌靈浸種24小時。

　　苗床地消毒：播種前20天用福爾馬林50毫升兌水3公斤澆營養土，然后蓋膜堆捂5天。也可用50%多菌靈可濕性粉劑拌營養土對土壤消毒殺菌。

　　培育壯苗：12月中旬開始采用小拱棚方式育苗盤育苗。要防止育苗過早，因苗齡長易抽苔。

　　苗床地管理：一般播種后5天出苗，每天查看苗床地，氣溫高時注意通風防燒苗，氣溫低時蓋好膜防苗受凍;視墑情約每周補充水分一次;當苗長至2葉1心時要間苗防徒長，保證幼苗大小一致;當幼苗莖粗達0.5厘米以上時，應盡量保持溫度在15℃以上，以免通過春化階段;移栽前7天放風煉苗。當苗長至5-6片真葉時可實施移栽。

　　圓白菜挑選方法

　　1.看手感：優質紫甘藍拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。

　　2.看外表：優質紫甘藍看上去鮮艷而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。